「阿爸的健康農園」

小媳婦覺得新鮮的食材，怎麼料理都很好吃 今天做一道烤甜菜根片吧

到田裡選擇約1斤大的甜菜根，比拳頭大上一些的甜菜根，約有1斤重！

把甜菜根的葉菜與根部分離，千萬記得~葉菜與甜菜根都極具營養價值

千萬不要保留甜菜根頭，卻把甜菜根的葉菜切除後就丟了！那太可惜了

烤箱預熱190度20分鐘，再取1/4顆的甜菜根，切成薄片也可加點鹽巴及香料

甜菜根切薄片，在甜菜根上頭覆蓋一張烤盤紙，送進烤箱烤30分鐘左右即可。

這次烤甜菜根，無有加任何調味，烤後甜菜根有股淡淡的甜味，零食很健康

現代人生活中攝取過多糖，一不小心喝杯飲料就過量，而糖吃多了總是不好

烤甜菜根片的缺點就是~~阿里忙了一波，才1小杯塞個牙縫都不夠 >< 昏！

「阿爸的健康農園」甜菜根的成長過程

1/16 甜菜根取回家中 先集中在小窩土裡栽種

在整地同時也撒有機肥料給土壤有充足的健康

1/31 甜菜根已經長的有點「勇健」囉！幫苗換更新的房子囉！

栽種甜菜根時需要水份，所以~每天都適時給它營養

甜菜根種在玉米的旁邊，阿爸說~種在這裡玉米大了會遮光

但想想~等玉米大了，甜菜根也大了吧！so~還是種下去囉

每天巡視菜園，發現甜菜根一天天的長大，感覺真是開心

3/18 居然也種了3個多月，看到咱家<強出頭>甜菜根

像紅蘿蔔、白蘿蔔 長大時都會冒出頭來看世界的呢！

所以~咱家的甜菜根，也要學學紅白蘿蔔，出來見見世面

時間過的真快~4/1囉！看到玉米長大了許多 甜菜根全都冒出頭了

炎熱的夏季已經到了來，這~意味著 玉米的蟲兒也來了

每天農忙的生活，不管是新栽種的作物，或是已經栽種的作物

希望農作物有好收成，故對農作物的觀查以及管理要十分用心

4/9巡視田園時發現~有幾株居然有玉米蟲已經偷偷鑽進偷呷了

所以趕緊使用有機資材「蘇力菌」作防治，以減少病蟲的危害

天熱了蟲就多，希望水果玉米在小媳婦用心照料下能有好收成
 

聽說金石地瓜，口感鬆軟綿密沒什無纖維感，粉好吃

種了3個多月金石地瓜，等不及想挖一條來「哈」看看

今天開挖幾條金石地瓜，長度居然才10公分左右><\\

咱家「金石地瓜」有別名，應該叫「拇指」「一口」地瓜

小巧「一口地瓜」用烤箱烘烤，應該很容易「餔熟」才對

金石地瓜的樣子是紫紅皮黃肉或橙肉，當然也有高矮胖瘦

聽說用蒸也很好吃呢！等不急了~阿爸！我們趕快開挖吧

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健康玉米筍鮮甜上桌

自從0116栽種健康水果玉米以來，終於能體會「誰知盤中飧粒粒皆辛苦」之意

以前未務農前都不了解務農人的辛苦，而現在~卻是深刻體會~這條路很有的熬

種植水果玉米將近3個多月，現在才開始有的收成~這是我種出的第1穗玉米筍ya

吃到自己栽種、管理、尤其是不斷的與蟲蟲戰鬥而產出的玉米筍，心中真是激動

喜歡生啃水果玉米的2寶看見玉米筍時，雀躍的想趕快嚐鮮~註：沒農藥才能這樣吃

水果玉米筍，脆脆的口感很鮮甜，清煮後冰鎮去水和沙拉，就能享受清爽的美食囉！

別忘了，水果玉米的玉米鬚也是很棒的食材哦！可以煮玉米鬚茶食用

在烹煮玉米筍的同時，也把玉米鬚一同入鍋去水煮，最後取水可當玉米鬚茶喲！

玉米鬚茶，網路搜尋似乎很熱銷！它~像是女孩兒們維持體態時很棒的飲品。

晚餐後，看著書配上一口玉米鬚茶，就讓我好好享受一下片刻悠閒的時光吧！

103年第1期稻作 立春前佈稻囉！

2014 02 05 「立春」是二十四個節氣的頭一個節氣

“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始

103年第1期稻作 於2014 02 04 佈種囉！恰巧~遇到農曆過年回娘

原本阿爸說0205立春要佈稻，所以過年回娘家的假期，我們趕在初五回家

立春時節，許多農戶都趕著在這天佈下春稻，而~咱家也就提早了一天佈囉

「立春」是春天來臨，農夫們開始辛勤耕作的日子！加油吧~台灣小農 GO！

「阿爸健康農園」健康米隔離帶架設2014 01 30

農曆初四是立春佈稻的好時機，趁著農曆過年除夕，我們準備健康米隔離帶架設

辛苦的羅大哥，農曆過年前除夕還得一大早起來幫我砍竹子~實在是~金~拍~謝

寶爸和寶媽，一大早就前往有機班的羅助教家，準備砍竹子

怎料我們到達時，羅大哥和羅爸已經在竹園裡忙了好一陣子

寶爸和寶媽趕緊加入砍竹子的行列，對於羅大哥的幫忙~真的是給他「足感心」ㄟ

很謝謝羅大哥和羅爸爸的協助，讓我家的健康米也有竹籬可以與鄰田區慣行米來區隔

原本很擔心~50枝的竹棒怎麼搬運，還好~寶爸有先見之明，買了WISH7人坐國民車

想不到~50枝的竹棒真的可以「擠」進WISH的車子裡呢！在這真的給它「推」一下

先前我們在開始田裡挖埋竹子的洞，寶弟和寶妹雖然沒有土播鼠的伶俐

但也有一番小成就！瞧~這2姐弟挺用心的在幫忙的^^ 不錯！不錯！

寶媽記錄田園實錄時，這2姐弟~分別~不異而同的出現同樣的表情~真的姐弟寶！

而挖洞幕後功臣~是寶爸哦！好在分批挖洞，否則~挖完50個洞可能要送醫院了><

今天寶貝一家族，除了阿嫲外全家出動一同下田幫忙竹籬籬的架設工作

20140111 「阿爸的健康農園」咱家的「健康米」

學習有機栽作從學術轉向實務，採用無化學農藥、化肥及除草劑的耕作方式！

20140111為對土壤好，我們不用化學農藥及化肥，採用有機肥來給予田裡養份！

寶妹放假時很貼心的自動說要去田裡幫忙，看她挺有樣子的神情~果真是農家小幫手
寶爸將肥料運往田裡，我們今天要下田去撒肥囉！今天天氣挺熱的~真是辛苦了爸比

寶妹，年紀小、志氣高，一股作氣的想搬起20kg的有機肥~伊秀~伊秀~

待寶爸把有機肥搬運至田裡，我們開始施肥囉！這時寶弟還在睡大頭覺呢！

寶爸、寶媽與寶妹，分工的把有機肥平均撒在我們的田裡<今天寶弟缺席了>

今天寶妹到田裡幫忙，似乎玩的挺開心的^^！來一招<天女散花>挺有架勢滴喲！

咱家~水果玉米~千呼萬喚「始」出來，終於開花囉！

自從20140116開始種水果玉米以來，多麼期待這一刻的到來

20140331水果玉米開公花了，以前都不了解什麼是公花母花

原來「一柱擎天」的是公花~而底下長出玉米會吐鬚的是母花

這樣的形容~應該很貼切吧！但總感覺~怪怪的哩！>< 但總而言之~

革命尚未成功，同志仍需努力~之後有更重要的任務~加油吧！小媳婦

天暖了，健康的水果玉米也大了，不料~識貨的蟲蟲才來囉！

春暖花開，隨著溫度回升，玉米寶寶似乎也像喝足春天的奶水一樣 長大許多
   

看著玉米田裡的水果玉米，玉米寶寶們已經學習當小大人囉！開了公花也冒母花

令人開心極了，寶弟在旁邊又再一次的問起，媽媽~水果玉米什麼時候可以摘來吃

田裡發現愛吃玉米的玉米螟也來參加夏日的part，但~我似乎沒發給它邀請卡呢！

學習有機栽種時，老師授予的正確觀念是：「用心」+「觀察」+「行動」~

當回鄉實作，挺用心在這上頭，花一個早上在田裡攔截未持入場卷的蟲兒們

而…蟲兒怕被發現，玉米螟蟲都躲在玉米公花及花苞裡，總算被我糾出來了！

蟲兒~你…跑不掉囉！~用心觀查~才能發現人、自然界得以生存的真理！！

拿出我的有機資材「蘇力菌」伺候小蟲們，臭小蟲兒~好膽麥走！！

無化學農藥及化肥的水果玉米，為健康殺出一條路吧！

種植水果玉米，因為無化學農藥及化肥栽種下，所以真的需要很用心

春天春雨連綿的日子，田裡靠著上天給予的滋潤，到3月初旬才開溝給水

第1次栽種在這片要大不大，要小也不小的田地裡，開溝也花了不少時間

    今兒個天氣未免也太好，喘噓噓的坐在咱家圍牆邊，感恩咱家有遮陰乘涼屋簷

低著身子與玉米兒用相同高度看世界，發現…蔚藍天空是如此寬廣、美麗

坐在屋簷旁的田地上，徐徐的風吹過和著一陣大自然的清草香，好舒服喲

今兒個天氣 未免也太好了 喘噓噓的坐在咱家圍牆邊

感恩咱家有遮陰乘涼屋簷 與玉米用相同高度看世界

蔚藍天空是如此寬廣美麗  珍惜身邊簡單的小幸福

學習了2個多月的「樂活有機栽種班」，對於有機的觀念有了些許的了解與認識

在學習的過程中，因為不了解，所以上課期間 努力的想把有機農業這塊搞懂

在講師授課的過程中，了解到「有機農業」關於以下幾點敘述：

(1)是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。

—(2)是一種不使用化學肥料以及農藥，而是仰賴生物多樣性，以及土壤肥力的維持與充實。

—(3)是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。

(4)有機農業(organic agriculture)包括所有能提升生態、社會及經濟健康情形的農業生產體系。

    此體系視土壤肥力為健康生產之鑰，並經由尊重大自然、建立認證標準、認證制度及上市產品識別系統等，以獲取農業和環境之最高服務品質。

(5)它是一種生態性之生產管理體系:是推展與強化生物多元、生物週期與土壤之生物性管理，其管理的動作是要恢復、維持與強化生態性之和諧。

如何做有機農業呢~老師的說法~「Just do it」 想的再多、學的再多、沒有動手去做 = 0  了解再多也沒有用

尤其~我又是不怎麼愛耍嘴皮子的人，能「實作」最重要囉！有機農業，簡單的說就是~

(1)與土地共榮、對土地關懷、大自然的尊重、善待土地，讓萬事生命都有所延續，並且從中獲取利益
(2)從事有機栽作，投入後，讓地力恢復，自然生態環境，創造萬物的快樂天堂

水果玉米栽種實錄part6 水果玉米漸漸長大了喲！

0303看著健康水果玉米一天天長大，過程中雖不時有蟲蟲作怪，但看見它長高真感到開心

0317 春天來了，天氣漸漸暖和起來，水果玉米也漸漸大大

0325 今天帶孩子到田裡，水果玉米已經快大到孩子們可以在裡面玩躲貓貓了

寶弟和寶妹在田裡玩耍~寶弟說~媽媽 你猜猜看我在哪裡 >.< 真的快找不到了呢

0327 回鄉務農的生活，第1次栽種 選擇水果玉米 就是因為寶弟寶妹們喜歡

眼看著水果玉米已經超過半個人的高度了，栽種無化學農藥及化肥的玉米兒

有機班的助教說~這陣子能種成這樣，算是很好的了~嗯！有用心A尚賀！     

水果玉米栽種實錄part5 水果玉米的新家遭小偷了

2014-02-08 早上水果玉米才剛搬新家居然就遭小偷 ~ 現在…治安未免也太差了吧！

阿賀~你呀！ 這株搬光光~敢不會太汗了捏！

尋著軌蹟，一步一步向前找去，傍晚~對於小偷似乎不會很害怕

怎麼剛搬了新家，就有小偷來偷採玉米? ~ 是誰！！終於發現了~小伙子你有這麼餓嗎

原來~是這捲捲的「斜紋液盜蟲」來作怪哦！在田裡找阿找~居然被我發現幾隻

寶弟來問寶媽~媽媽~這裡還有一隻！昏~~這是「豆棍仔」不是蟲 >.<''

真該再好好教育一下了，假日的時間~再把孩子們帶來田裡磨練磨練吧！

2014年第1期稻作佈田後，下午飄著小雨這般冷天氣

穿起我禦寒大衣往田裡走，關心一下我田園裡的情況

很怕冷的我，在將近10度的天氣 一樣得下田巡田水

自從務農後，巡田水~似乎變成是每天功課！哈哈！

20140205插秧後，2/8觀察稻田裡的狀況 決定要來補秧囉！

農田補秧樂 - 這秧苗感覺好似原住民豐年祭帽子

趁著今天的好天氣，小農夫和小農婦今天來補秧囉！

本穿雨鞋踏進田裡，卻整個都陷下去走不動>< 小農婦~瞭落企囉！

小農夫動作超迅速，趁我很認真補秧的同時，居然已經離我好遠

而補秧子要幹嘛哩~就是把先前沒佈好的田，補插秧！瞧 ~ 田裡空一片！就是那個洞

補秧除了沒佈好的外，還會有鳥害><有稻子被鳥啄起來的~用力給它插下去

或許是經驗還不夠老到，我們居然花了一下午的時間完成補秧動作

好不容易忙完了，坐在田園看田裡映白雲，微風輕撫臉龐，好充實的午後時光

水果玉米栽種實錄part3 田裡的水果玉米發芽囉！

2014-01-26與寶弟齊力將水果玉米種在田裡後，每天都會給種子愛的滋潤

2014-02-04 經過春雨的洗禮~水果玉米已經探出頭 呼吸新鮮空氣

看著水果玉米一顆顆的破土而出，心裡出現了小小的感動 ~ 我種的水果玉米ya！

 
  從玉米芽的高度，挑望天空~世界是如此的寬廣，家變成最堅強的堡壘

先前穴盤播種的玉米兒們，似乎長的不要麼好，給他點酵素滋潤一下吧！

2013 12 17 「古坑有機產業發展學會」的課程學到「穴盤的栽種」課程

穴盤栽作方式，是先把種子種在穴盤中管理，等大了之後再移至田間栽種

學習穴盤栽種後，因為課程緊湊的關係，所以使用種苗來植入田間

種苗公司把甜菜根的種苗照顧的挺不錯的，比我轉栽進田裡的還要水

1/16在有機班中穴育的甜菜根，長的太小了~先育大一點再挖到田裡吧！

1/30好不容易，等甜菜根長的挺挺的時，小媳婦就把它移到玉米田邊囉！  

水果玉米栽種實錄part4 穴盤的水果玉米發新家了

2/1接受溫暖的陽光，穴盤中甜的水果玉米也漸漸探出頭來~甜玉米小子發芽囉！

2014-02-04 想上星期~穴盤內的水果玉米是長這樣子的，感覺…好像營養不良的樣子

2014-02-08 人喝酵素身體健康~連植物也不例外，果真和上星期差好多，加勇精多

穴盤中的水果玉米，今天換了一個溫暖又舒適的新家，真該好好為它慶祝一下

人們搬新家會慶祝「入厝」，而…水果玉米呢！人客們呀…該給什麼祝乃^^