報了2種農事訓練課程，感覺~農業的領域很廣 要學的還很多
學習回家後，開始下田去巡視~因為多日下雨 田裡長了好多草
咱家的健康秋葵長大囉！已開始開出美麗的花朵來囉！
回家的第1件事，就是要把田裡的雜草除一除，健康栽種~除草刀慢慢割吧
穴盤種出來小黃瓜栽，不知為什麼 才長出一株 終於也開始結果了
去高雄農事所5天，屏東的天氣超熱的，感覺都曬到黑嚕嚕了呢！
剛好~家裡的小黃瓜，收成「no.1」條！膚臉吃脆瓜~超讚的啦！
田裡連妹妹超愛的綠豆也已經開始長囉！下這麼多雨，真怕它也被淹了
務農生活目前對憨媳婦面積較大的就屬這片「台梗16號稻米」
友善種植，留給土地最純淨美好，希望帶給大地一片友善接觸
曾被老農指責~你們這樣都是豪小的啦>.<但我還是有所堅持
希望種出來的作物是健康的，除了自己吃、朋友吃甚至更多人
參加高雄農改場課程時，洽巧遇上「高雄二號-珍脆」發表品嚐會，真是超luck的啦！
聽到「高雄二號 - 珍脆」這命名，就知道「很脆」的啦！^^
高雄2號珍脆現場的品嚐會，準備了好多讓今天前來參觀的人享用
現場提供「珍脆」「珍珠」「帝王」的芭樂讓大家吃看有什不同
我是覺得~珍脆挺不賴的，老公還特別交待~要帶栽仔回去種><
但~目前種苗權尚未，所以~農改場不能青菜把種苗給放出來囉！
今天參觀了芭樂新品發表會才知道~原來~芭樂居然有這麼多品種
今天也真讓我大開眼界一番！其實當個現代農民就是要接觸新知
不只憨憨種田，新農產、新品種、抗病、改良的訊息都要了解
第2次參加農民學院辦的課程，來到高雄區農業改良場時，覺得這裡環境超棒的！
這次來參加的是「番石榴栽培管理進階選修班」，家裡除了種稻米外還有種植芭藥
米的收成一季才1次，但芭樂管理得當，每個月都能有產值，所以~來進修一下囉！
高雄農改場的師資超讚的，且裡頭的長官們很熱情~很願意分享，這次真的來對了！
這次場外參訪我們到高雄大社的劉建明班長家參觀果園
很開心劉大哥願分享他的心路旅程，讓後輩可以來學習
這麼一大片的芭樂果園，比我想像中的低很多，我們家的挺高的呢
有時候~出來觀模不只是青菜看看>>這是淑鈞姐和我分享的經驗！
很開心~在務農的這條路上，能結識很棒的農友前輩^^ 真是開心
我們場外參觀高雄的芭樂產銷班，了解其實農特產分級十分重要
要有好的價格必須做好農產分級包裝、運銷細節都要很注意！
真的，這趟高雄農改場學習之旅，真讓我受益良多
阿爸的健康米栽種 在又濕又熱得病機會很大 尤其在5/19日天空來一場急雨後又出大太陽
許多稻子患稻熱病，還沒收成時稻子就會乾 老農趕緊噴撒農藥，以免稻熱病擴散影響收成
我們不使用化學農藥情況下使用益菌防治，效果當然不急農藥及時~但能收多少算多少啦
畢竟~健康的稻作很重要，希望提供的食物是健康的稻米，吃的健康還是很重要囉！
秋葵是個很棒的食物哦！記得是1年前接觸到這食物，吃起來黏黏的~味道很特別
得知它的營養價值高，所以~當然務農後不能放過這麼棒的食物囉！我要種來吃！
剛種秋葵時，好幾株苗都被黑肚蟲偷偷吃掉了，早上來巡田時 又發現~少了幾株
哎！健康種植本來就是~老天、蟲兒吃剩的，才會是我們的食物~吃吧吃吧！！
我要的健康食物不用多，夠吃就好了伯！曾試著生吃它，脆脆的感覺不賴囉
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以下介紹，轉自維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A7%8B%E8%91%B5
栽培時間：春作以3-4月間播種，秋作於8-9月間，播種不可太遲，遇寒流，影響產量極大。
生長季節：每年的5-8月是生產旺季，但是夏季氣溫高，秋葵的生長速度快,易於老化。 冬季天冷，開花結果量減低，每年約12至次年5月，產量較少。
用途：其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑；成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。
關於秋葵的介紹，點此維基百科秋葵查詢
2014年第1期 健康稻作 5/19遇到一場又急又大的雨
隔天出大太陽健康稻米遇到怪怪天氣抵抗力都變差了
遇大雨又大熱ㄉ天,沒中標實在很難，健康栽種不用化學農藥,以菌防治
稻子飽滿熟了，就會變金黃色，但得了稻熱病的稻子還沒熟就乾了><
老農們在田間閒聊,這期稻熱病嚴重，咱家阿爸ㄉ健康米,恐怕要欠收ㄌ
阿爸的的健康米 這算遇到天災嗎>.<\\ 孩子們開開心心似乎都沒有感受
當孩子~真好！快樂多、煩惱真少~其實生活就是要學學孩子們的精神
讓自己 難過是一天，開心也是一天~再憨的也要選開心過每一天哦！
上農民學院真不是蓋ㄉ，超有實力ㄉ師資群~讚啦
還有許多實力高強先覺們，這趟真是~不虛此行！
第1次報名農民學院的課程，很高興有機會能上「水稻種苗班」
上課不免緊張，想多認識些傑出的農友，故diy的做了個人名片
健康ㄉ農民冰友，期待與您的見面，讓我們一起創造台灣奇蹟
忙了一晚，收工！明兒個要早起趕緊睡，加油我從農的這條路
今天是颱風天ㄇ？感覺風雨超大的~金恐佈！
今年的梅雨季節，似乎來的很猛~風雨超強的
希望咱家健康稻米能抵擋這大風雨的催殘囉！
憨媳婦的農事進修課程，終於收到回覆了！^^ 開心！
從古坑學樂活有機栽種班回鄉中，在種植作物上，不免還是會遇到不少問題
很多老農遇到農事問題時，第1個就是去找傳統的「農藥商」~運用藥劑解決
現代越來越注重養身的情況下，也漸漸有小農願意投入健康無毒的生產方式
而憨媳婦我其中的一員啦！在先前農事進修課程中得知「農民學院」這單位
到古坑上有機課程，只是初階~對於無毒種植的初步認識，農業何其廣呢！
當專業農民，要一點一滴的累積農業新知，認識一些更優秀的農民一同進步
現在有許多和憨媳婦一樣新農友要進修，報名「農民學院」課程很不容易呢！
一班錄取30個，還得交計劃書，有時超過100多個人，還得甄選~真不簡單！
憨媳婦在農事的領域中是小小後輩農業才要起步，希望能結識更多優秀農友
共同打拼出台灣更健康的蔬果供應站囉！也希望大家能持續支持無毒農業！
看到新聞報導少年人種無毒西瓜 點起我心裡的一些漣漪
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140501003182-260405
對ㄚ！為啥種健康作物，無化學農藥及化學肥料，作物價格還要被砍 這麼廉價
農民生產農產品,保存期限較短,自產卻遭無法自銷的窘境，有時想想真是心酸吶
現代的人要的是健康無毒作物? 還是還是水噹噹作物ㄋ? 這則報導讓我感觸很深
「只要消費者支持 無毒農業絕對不孤獨」很認同這話，希望大家能支持台灣小農
阿爸的健康農園 健康玉米 金石地瓜歡迎大家訂購ㄛ！
本期健康玉米及金石地瓜已銷完，無毒作物產量低，鮮美好吃請預購，謝謝！
煮菜一定得放鹽和味素ㄇ，來點健康蔬菜原味也不錯
一盤菜包含6樣食物營養，煮菜不用每樣菜都煮很多
健康均衡的飲食 較重要，猜猜看...裡面放了啥麼吧
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材料：紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、青能辣椒(或青椒去籽)、水果玉米、青蔥
作法(1)：將所以有材料都切成丁狀，最後撒的青蔥也切丁
作法(2)：豬肉切丁，淹少許醬油、胡椒粉、五香粉
作法(3)：熱鍋少油小火炒紅蘿蔔(紅蘿蔔含脂溶性維生素，應以油炒或與肉炒以利吸收)
作法(4)：紅蘿蔔小火炒後感覺油有些許紅色，下洋蔥去炒香(洋蔥是很棒食材，帶甜味)
今天是大甲馬祖到新港ㄉ日子 已開始聽見街上傳來鞭炮聲
晚上招全家到街上吃平安餐 健康米 也要補充成長的營養
今天...健康米追加有機肥囉 希望它也能和我們平安健康
現在每天過著下田巡田的生活，日子倒也愜意！
今兒個發現…文刀A稻子，開始大巴肚了！真開心！
香蒜肉絲甜菜葉
材料：甜菜根葉及梗、猪肉絲、蒜頭、鹽 / 豬肉調味：醬油、胡椒、糖適量
作法1：撕除菜梗硬纖維 / 作法2：菜梗、葉子切段
作法3：蒜頭切末後待炒 / 作法4：猪肉調味後備用
作法5：熱鍋少油小火蒜末爆香、加入肉絲拌炒
放菜梗加點水轉中火，稍後加葉菜水炒至熟！
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「青仔尚賀呷」~簡單料理吃出食物健康與美味！
拇指姑娘-甜菜根
農作物必須有充足的陽光和水，才會長的好
試種檸檬樹下ㄉ甜菜根接受雨水及些許陽光
長像<拇指姑娘>一般大，農務愛搞怪><\\\
老是想東想西的，嗯~保留著再好好觀察一下
夏日清爽甜菜根蔬果沙拉
很適合夏天的一道蔬果沙拉，自然蔬果的香甜及稍帶酸的藍莓超開味
材料：甜菜根、小黃瓜、蘋果、紅蘿蔔、藍莓、鳳梨
作法1：材料洗淨切丁甜菜根、紅蘿蔔、小黃瓜抓鹽去水川燙
作法2：將蔬菜川燙，甜菜根、小黃瓜、紅蘿蔔冷開水冰鎮
作法3：把水果丁及蔬菜丁混合後，拌入少許蜂蜜增加風味
夏天這是一道很清爽的水果沙拉，也是維持身材的好佳餚！
忍受不了美食的誘惑，享受美食,你選擇健康還是口感呢?
今天介紹一道很簡單的甜菜根料理→「蒜炒甜菜根葉菜」
「蒜炒甜菜根葉菜」材料：甜菜根一把、蒜頭3顆、鹽少許
作法1：甜菜根取甜菜根上方的葉菜，清洗菜菜上的土質
作法2：將甜菜根菜分成梗及菜，將梗的部份去除粗纖維
作法3：去完粗維維後，菜及梗部份切成約4~5CM段裝
作法4：蒜頭清洗完後，將蒜頭拍碎去除外皮後切成蒜末
作法5：中火 熱鍋，少許油後轉小火，將蒜末小火炒香
作法6：將已切段的甜菜根葉菜及梗入鍋拌炒後加少許水
喜歡吃軟的煮久點，喜歡吃脆的，就不要悶這麼久囉！！
去除「甜菜根梗部的粗纖維」像在去除「花菜」的梗一樣
祝福你囉！
透過古坑學習有機栽種老師們的介紹，了解「甜菜根」是個很棒的食材
甜菜根：紅菜頭（Beta vulgaris），又叫甜菜，係一種蔬菜
熱帶甘蔗以外另一個提煉糖的材料，它的葉子可當蔬菜食用
西方直接菜食。好似俄羅斯有款「紅菜湯」就係用紅菜頭做的
以上資料轉自：維基百科，了解更多「甜菜根」連至維基百科
嘿喲！嘿喲！拔蘿蔔！嘿喲！嘿喲！拔蘿蔔！
吚~不是啦！今天拔的不是蘿蔔而是甜菜根！
種甜菜根和蘿蔔一樣，大了之後就會冒出地面
甜菜根有一種土味，要做甜菜根蔬果飲品時加入了鳳梨及蘋果
鳳梨有些酸度及蘋果的甜度，可以稍微壓一下甜菜根的土味！
小媳婦2種口味都試過，覺得~2種都很好喝乃！尤其加入鮮奶
材料：1/4顆甜菜根、半顆蘋果、鳳梨適量，加500CC冷開水
果汁機打完後，想吃纖維可不過濾但想較有口感則過濾一下囉
農忙辛苦了一天，中餐與晚餐間來杯甜菜根蔬果飲品補充一下營養吧！
哇！歐~伊~細！加上鮮奶，感覺味道更可口囉！
健康料理廚房 (7)