「阿爸的健康農園」

健康口味地瓜抹醬

市售的果醬無法選擇所以只好一直以來早餐都吃甜滋滋的果醬

地瓜是很棒食物，除可做各式料理，早餐當然也不能忘記它囉

金時地瓜加工做早餐的地瓜抹醬 自己做的符合健康口味不死甜

健康地瓜抹醬自己做，很滿意這次研發出來的口味 口味不甜膩

健康口感 全家人都很喜歡哦 ^^

水煮三色花椰菜(白。綠。紫花椰)

今天親戚拿來白。綠花椰菜
拿紫花椰來煮3色花椰一定很有趣

不同顏色的蔬菜 有不同的營養
這道超簡單料理 很好煮 但要注意
紫花椰菜 比一般白。綠花椰容易爛
所以水煮時 要先放白。綠花椰水煮
待白綠花椰快熟時再放紫花椰去煮
起鍋前調味 簡單用鹽 芝麻香油即可
起鍋後 吃口好油脂 也可以灑白芝麻  

你今天攝取多少蔬菜量呢?
多吃一口是一口的營養
一次讓你吃5種食物

今天介紹 > 蒜炒三絲(紫彩椒料理)

現代人常外食，讓化學香料霸佔你的味蕾
其實~料理可以很簡單 健康栽種 健康煮 健康飲食鮮採即食 簡單吃食物原味

材料
(1)青椒、紫彩椒、紅蘿蔔、蒜頭
(2)調味：鹽、白芝麻
作法：
(1) 將食材洗淨 > 青椒、紫彩椒、紅蘿蔔、蒜頭
(2) 青椒、紫彩椒、紅蘿蔔 > 切絲 備用
(3) 蒜頭 > 去頭 去皮 > 切末
(4) 乾鍋小火炒香白芝麻 > 備用
(5) 炒過芝麻的鍋子不用洗 > 放入少許油 > 小火炒香蒜頭
(6) 炒香蒜頭後 丟紅蘿蔔 小火炒 > 帶出紅蘿蔔的營養成份
(7) 最後青椒絲下鍋炒、紫彩椒絲待青椒稍炒過後再放中火快炒一下

騙人~煮熟的鴨子 哪會飛

煮熟的鴨子飛了
這句話我確定它不真實 哈

地瓜有人喜歡大 有人喜歡小
採收後小咪咪自己吃
皮很營養故連皮一起炸

作法
(1) 1斤小咪咪地瓜 > 洗淨 擦乾備用
(2) 油鍋 中火 熱鍋後轉小火
(3) 把已經擦乾水分地瓜放入油炸約10~15分
(4) 用筷子 插看看 地瓜有沒有軟
(5) 盤子上放吸油紙巾 吸多餘油脂
Ps:
1) 小咪咪的用烤箱炸 皮會乾硬變沒肉
2) 小咪咪 可以用 炸 或 蒸的 較好吃喔

2014年12月17日 金時栽種日記

天很冷 土很乾 給個水滋潤土地
天冷寒顫的空氣 把我的手凍僵
調整水位，發現水是溫暖和的
想念夏天暖暖陽光和暖暖的你

塔香茄子 新鮮上桌

今天鮮採出貨 蟲咬過的我來吃
健康栽種 自然 新鮮 就是美味

塔香茄子
材料: 火腿茄 半斤 1根。九層塔。蔥。蒜
做法:
(1) 茄子洗淨 擦乾水分 切片 過油
(2)蔥。蒜 洗淨 切末 備用
(3)九層塔 洗淨
(4)小火炒香 蒜末。蔥花
(5)炒香後 放入 過油的茄子
(6)醬油。醬油膏。糖。醋。水。鹽 適量
(7)最後 放入 九層塔
(8)煮一下 待入味後 即可起鍋 

<阿爸的健康農園>生產金時地瓜

來自日本金時地瓜俗稱栗子地瓜

有鬆軟綿密的，也有香Q口感的

有人喜歡大的地瓜 有人喜歡小的
其實好好料理的話 怎麼吃都好吃

本人是覺得 小的用電鍋清蒸即食

大的可以煮地瓜飯、粥、做點心
 
今日廚房 > 品嚐不同絲金石地瓜

拔絲金時與清蒸的感覺大不同

糖煮太久 > 會變焦糖拔絲囉

做法                                     

(1)1斤 地瓜切滾刀塊 (要削皮但皮很營養，所以一半不削試試)
(2)中火油炸地瓜7~8分起鍋備用(注意不要過頭會焦)
(3)乾鍋小火 煮150g 糖 至溶解
(4)糖溶解後關火 放入地瓜 拌炒
(5)喜歡吃 脆皮口感要問冰水

趁著颱風來襲前，到市場買材料好充實的渡過這颱風天

田裡有絲瓜青蔥正要收成，想一想~來做個絲瓜水餃吧

田裡採2條幼咪咪絲瓜和青蔥仔

我家的好田青菜一挖隨處都有蚯蚓~好好利用這田地再重新播種

颱風天在家常常是無聊的盯著電視注意颱風新動向

今兒個一邊注意颱風動向、一邊包著水餃挺新鮮的

市場買了100元的餃肉<請老闆攪2次~口感較佳>

加入薑絲，可去除豬肉的腥味~雖然我不覺得腥辣

把蝦米一把剁碎，半條絲瓜切小丁，青蔥切株，備用

把豬肉及材料全部攪拌均勻，加入簡單調味<鹽、糖、醬油、香油、胡椒粉>

因為絲瓜<胡瓜>類的做水餃容易出水，所以加入剪細的粉絲

<粉絲要先泡水1~2分，再要剪成約1公分小段拌入豬肉中>

昨晚下了幾場雨，今兒個在田裡又。。發現

我們家比較好住?天雨路滑姑且讓它借住一朽

被鑽洞的用土把它填平，老鼠兒子和媳婦 別把這兒當新房哦

也

0912 第一批栽種的金石地瓜 葉子長的挺好的說

居然田裡來了訪客><" 心裡毛毛的，不知道是蟾蜍還是蛇 

第二批 栽種的栗子地瓜似乎都長的不錯辣!

你有多久沒早起聆聽早晨公雞啼 小鳥叫感受了呢

晨間鳥兒陪我共度採豆時光，採好久居然才一迷迷

我想快晉升採很慢綠豆農園的行列了 >< " 採不及

9/8 營養黃豆奶早餐 從今天開始健康黃豆 試種看看

9/12 自己吃吃好一點，不噴化學農藥的黃豆發芽了 

 
嫩絲瓜做料理，蒸、煮、炒都很合適

老絲瓜作菜瓜布，洗碗、身體去角質

最後還有絲瓜水可以當天然護膚聖品

原來…絲瓜這麼好用呢！天然A尚賀

金石地瓜0831

8/31經過一星期吸收陽光及露水 終於活跳跳囉!

9/6 第二個星期 金石地瓜的樣子

去年吃過金石地瓜的冰友，總是不停的詢問看地瓜什時會有

地瓜種植時節是8月以後，因要避開雨期，否則地瓜遇容易爛

今年開始自己育地瓜苗，8/23看著天氣苗也大了，準備轉移栽種

已步入秋天，秋老虎如此發威，採收地瓜苗感覺全身汗流直下~快中暑辣！

整地、作畦，開始栽種金石地瓜囉！因為不使化學農藥，栽種面積不大

想嚐健康味的冰友可先預約囉！連絡小農婦Line ID：i-am-yvonne

好吃ㄉ味道總令人懷念，去年的金石地瓜通人呵樂 應眾人要求

今年開始育苗 2014 07 02 預期年底採收的金時地瓜長葉子囉

健康粥~簡單的幸福感動

吃一口簡單幸福健康粥，眼前浮起種植健康米過程，家人辛勤一同努力

回顧4個多月以來 憨農婦與阿爸健康農園一家默默耕耘的這樣的心情

記得正逢農歷春節前夕，大家正忙著過年~我們為了竹籬安設而忙碌

一次又一次 與家人攜手為生產健康米而不斷的努力著

播種後 被鳥兒啄食的空穴 忙著補秧苗 整個人快歪腰了

健康米經歷過多次風雨~健康種植的情況下~不免被大自然啃食了不少

務農就這樣！大地自然風雨、自然界生物吃剩下的，就是上天的恩惠

大風雨後出大太陽~許多稻子因稻熱而枯乾 只能祈求上天讓農友還有的收

很開心~阿爸的健康米經歷4個月的大地滋潤終於在6月收成

阿爸的健康米 期別2014年1期 台灣在地生產 台梗16號稻米

在一次聊天中一位朋友問起，你們家阿爸的健康米一包多少錢

朋友就說道~外面2公斤米才40元 啥米！我想...我應該沒聽錯

聽到朋友提起 為啥外面賣40 你要賣220,這樣很貴捏！…>.<

心想哪來2公斤40元的價，是去年混米事件剩的嗎?有點可怕

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未種植健康米前也曾買過坊間的「有機米」也曾覺得比一般米貴

投入後才發現無化學農藥、化肥及除草劑的健康稻作來說~不貴

換個角度說~健康米產量不到慣行米一半，有機肥卻比化肥要貴

產量少投入成本高，坊間2公斤300、280，阿爸的健康米220

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健康種植前聽前輩提到會有一段無力過程，只能說…我遇到了！

種植經過咱家老農貢~林種嘿攏係「豪小」，朋友也不停澆冷水

我覺得種健康米很有意義，雖然心藏不是很大顆~偶然也會失落

聽起前輩們的心路過程及分享，還有對小妹的鼓勵，真的很窩心

人一生至少要做一件讓自己覺得有意義的事，留得好名聲唄！！

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「阿爸的健康米」不使用化學農藥、化肥及除草劑的健康好米

嘉南平原產出「台梗16號」的健康好米>預計6月中將收割

16號米 特色 >>> 就是好吃，巷仔內吃的，種稻人的最愛！

真空包裝保存可達半年，收割+後續處理6月後~7月初配送

數量有限，歡迎您的訂購哦！

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「阿爸的健康米」，出貨以一箱24公斤為單位(可選擇1公斤或2公斤包裝)

提供一家4人份，約5~6個月可食用完畢的米飯 (白米和糙米同等價格)

另想嚐鮮朋友，提供3包及6號小量訂購，郵局寄送 (運費另加120元)

為服務單身貴族我們另提供1公斤小量碾製包裝，方便單人及2人食用

2公斤包裝白米(或糙米) $220元 / 1公斤包裝白米(或糙米) $150元

<以上運費皆為120元，若貨到付款的冰友，郵局另收貨到手續60元>

凡訂購一箱24公斤的冰友，我們提供優惠免運費哦！(貨到另加60)

訂購方式如下：煩將訂購數量、地址、電話、姓名、付款方式。

Email：www.munatural.com@gmail.com   或    line：i-am-yvonne

 付款辦法：                                                                                                      

１ATM轉帳郵局帳號：0191289 0561426郵局代號700 戶名：吳玉萍

２貨到付款(另加60元)，匯款後請告知帳號後４碼與姓名及匯款日

健康草生栽培，讓土裡的有機質不會太快流失挺好的

今天講師帶我們到「高雄農改場」參觀草生栽培園區

看到一大片草，超開心的~光腳踩在上面 應該會很好

其實不同的園區所選用的草生栽培的種類並不太相同

有些草是為了保土保水、有些則為作物好防治線蟲的

想要種的作物不同，選用的草生種也會有所不同囉！

白花馬齒莧 ( 俗稱的：豬母奶 )